9月9日下午2点，北京满堂香国际茶城里笑语晏晏，西城区妇女儿童发展中心开展的“幸福女性系列课堂”活动正在进行。辖区妇女30余人参加了此次活动。

今天的活动内容是学习制作福鼎白茶茶饼。白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国六大茶类之一。活动在专业茶艺师的茶艺表演中拉开帷幕，主讲人为大家讲解了白茶文化知识，并带领大家学习茶叶审评的冲泡方法。原先颇为好奇的白茶饼，也在今日揭晓了制作方法。原来压饼需要先将称重好的量茶筒用布罩住置于蒸汽机上，使其茶叶软化，让其恢复韧性和弹劲，再将蒸软的茶叶茶叶收入包揉布袋里，缠绕布袋一端，不断用双手将茶布袋进行旋转、团揉成饼状。白茶叶片在受力作用下，不断被挤压、揉捏、搓动、逐渐团成一团，这个过程叫“包揉”。最后是压制和烘干。参加活动的姐妹们兴致勃勃地体验操作，连日的忙碌也在袅袅的茶香中消失殆尽。

活动不仅为辖区妇女搭建了互相认识和沟通的平台，在共同探讨制作过程中促进了邻里间的交流，更增长了知识，增添了生活的乐趣。